1. Préchauffer le four :

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2. Préparer les poires :

Couper les poires en deux et retirer le cœur à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une cuillère pour créer un petit puits dans chaque moitié de poire.

3. Assembler les poires :

Placer les moitiés de poire dans un plat de cuisson, côté coupé vers le haut.

Arroser chaque moitié de poire d’un peu d’huile d’olive.

Saupoudrer le fromage bleu émietté dans le creux de chaque poire.

4. Cuire les poires au four :

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres mais gardent leur forme, et que le fromage bleu soit légèrement fondu.

5. Terminer avec le miel et le thym :

Sortir les poires du four et les arroser de miel.

Saupoudrer de feuilles de thym frais et assaisonner d’une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, selon le goût.

6. Garniture facultative :

Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix hachées pour plus de texture et de saveur.

7. Servir :

Servir chaud comme entrée salée ou comme dessert léger.