Préparer les ingrédients :
Pelez les citrons et coupez-les en petits morceaux pour faciliter le mixage.
Peler et couper le gingembre frais en morceaux.
Séparer et peler les gousses d’ail de la tête entière.
Mixer :
Dans un mixeur à grande vitesse, mélanger les citrons pelés, le gingembre, l’ail, le curcuma, le poivre noir, la cannelle, le poivre de Cayenne (le cas échéant), le vinaigre de cidre de pomme, le miel et l’eau.
Mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Filtrer :
À l’aide d’un tamis à mailles fines ou, de préférence, d’une étamine, filtrez le mélange pour en retirer la pulpe et les solides, afin d’obtenir un liquide lisse.
Jetez les solides ou compostez-les.
Congeler :
Versez le liquide filtré dans un moule à muffins en silicone ou un bac à glaçons. Chaque portion doit représenter environ 1/8 de tasse (2 cuillères à soupe).
Congeler jusqu’à ce que le produit soit solide, environ 4 à 6 heures ou toute la nuit.
Conserver :
Une fois congelées, retirez les bombes de thé du plateau et transférez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.