Description
Une sauce riche et sucrée à la mode du Sud, à base de cacao en poudre, de sucre et de lait, servie sur des biscuits, des crêpes ou des gaufres. Parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingrédients
1 tasse de sucre
1/4 de tasse de poudre de cacao Hershey’s
2 tasses de lait
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
Préparation
Mélanger les ingrédients secs :
Dans une casserole moyenne, mélanger au fouet le sucre, le cacao et la farine. Ajouter progressivement le lait, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Cuire la sauce :
Placer la casserole sur feu moyen-vif et remuer fréquemment. Porter le mélange à ébullition.
Épaissir la sauce :
Une fois l’ébullition atteinte, réduire le feu à moyen. Continuez à remuer fréquemment pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne la consistance souhaitée. Gardez à l’esprit que la sauce au chocolat doit être légèrement plus liquide que la sauce traditionnelle et qu’elle épaissira en refroidissant.
Ajouter la vanille et le beurre :
Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille et le beurre ramolli jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Servez :
Servez la sauce au chocolat chaude sur des biscuits, des crêpes ou des gaufres. À savourer !
Notes
La sauce au chocolat est légèrement plus liquide que la sauce traditionnelle, mais elle s’épaissit en refroidissant. Elle peut être servie au petit-déjeuner ou au dessert. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner/Dessert
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Sud de l'Amérique
Nutrition
- Calories: 180
- Sugar: 26g
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g