Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Soupe au chou


  • Auteure: Elyana
  • Temps total: 45 minutes
  • Portions : 6 portions

Description

Une soupe consistante et nutritive à base de chou, de bœuf haché, d’oignons et de tomates à l’étuvée.

 


Ingrédients

1 gros chou, haché
2 petits oignons, coupés en dés
2 boîtes de tomates à l’étuvée
1 sachet de mélange pour soupe à l’oignon Lipton (au choix)
1 grande branche de céleri, hachée finement
Viande de bœuf hachée (1 à 2 livres)

Préparation

Remplir une grande casserole à moitié d’eau et la porter à ébullition.
Ajouter le chou haché, les oignons coupés en dés et le céleri finement haché à l’eau bouillante, puis laisser mijoter.
Dans une autre poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Veillez à égoutter l’excès de graisse.
Incorporer au bœuf vos épices préférées ainsi que le mélange pour soupe à l’oignon Lipton.
Ajoutez le bœuf assaisonné et les tomates à l’étuvée aux légumes mijotés.
Continuer à faire mijoter le mélange pendant quelques minutes, puis goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Ajoutez plus de légumes ou remplacez la viande pour varier. Peut être végétarien.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Category: Soupe
  • Method: Bouillir et mijoter
  • Cuisine: Européen