Description
Une soupe consistante et nutritive à base de chou, de bœuf haché, d’oignons et de tomates à l’étuvée.
Ingrédients
1 gros chou, haché
2 petits oignons, coupés en dés
2 boîtes de tomates à l’étuvée
1 sachet de mélange pour soupe à l’oignon Lipton (au choix)
1 grande branche de céleri, hachée finement
Viande de bœuf hachée (1 à 2 livres)
Préparation
Remplir une grande casserole à moitié d’eau et la porter à ébullition.
Ajouter le chou haché, les oignons coupés en dés et le céleri finement haché à l’eau bouillante, puis laisser mijoter.
Dans une autre poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Veillez à égoutter l’excès de graisse.
Incorporer au bœuf vos épices préférées ainsi que le mélange pour soupe à l’oignon Lipton.
Ajoutez le bœuf assaisonné et les tomates à l’étuvée aux légumes mijotés.
Continuer à faire mijoter le mélange pendant quelques minutes, puis goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Ajoutez plus de légumes ou remplacez la viande pour varier. Peut être végétarien.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Bouillir et mijoter
- Cuisine: Européen